Scones

 

Scones

• 270 g de « Mix Pâtisserie » Mix C Schär
• 100 g de beurre ramolli
• 100 ml de lait
• 60 g de sucre
• 1 œuf
• 2 cuillères à c. de levure
• une pincée de sel.
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• Préparation

  Mélanger la farine et la levure dans un bol.
  Mélanger le beurre, le sucre, le sel et l’œuf, puis le lait, et incorporer la farine au mélange.
  Travailler la préparation avec une cuillère en bois jusqu’à obtenir une pâte souple.
  Laisser reposer 20 min.
  Abaisser la pâte sur 1/2 à 1 cm d’épaisseur environ.
  Prélever des ronds de 5 cm de diamètre. Les placer sur une plaque recouverte de papier cuisson. Laisser cuire 15 min environ au four préchauffé à 180°.
  
  

  L'astuce :

  Les scones se dégustent idéalement tièdes accompagnés de beurre et de confiture.